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陡沟生姜种成香饽饽
发布日期:2018-07-20 20:27:11|来源:|责任编辑:admin

          (李玉荣) 10月27日,秋高气爽。一大早,正阳县陡沟镇代湾村村民钟万兵就来到他的生姜地里,开始收获生姜,使劲拔起一棵生姜,根部结满了疙疙瘩瘩的鲜姜足有1.5公斤以上,一亩地可以收获生姜5000多公斤,今年生姜长势好,价钱好,收入四五万没问题,看着丰收的生姜,钟万兵心里美滋滋的。
    
        陡沟有种植生姜历史

       “我从记事起每年都种生姜。”今年64岁的钟万兵光说,他中了几十年生姜了,今年生姜价钱好,目前市场上卖到14元一公斤,钟万兵一边忙着收获生姜一边高兴地说,脸上的笑容溢于言表。 
       “陡沟镇有种植生姜的历史。”钟万兵说,他们村世世代代,家家户户种植生姜,小时候,听他奶奶讲,陡沟生姜自清朝开始种植,至今有200多年历史,陡沟 “五湾”(隗湾、戴湾、张湾、周湾、祝湾)等沿淮村一带因盛产生姜而得名。


         “陡沟生姜是地方特产”。钟万兵说,陡沟生姜以品质好、味香而闻名,有”陡沟的姜,陡沟的蒜,陡沟的挂面销江南,陡沟的馒头真香甜”的美誉。生姜、大蒜、手工馒头、空心挂面并称陡沟四大特产。 
       “陡沟生姜,肉肥丝长,切片发青,不打卷,长煮不变形,脆而不烂,辣而味久,含水份低,晒干率高,表面光滑。”村民代建发说,陡沟生姜是烹调佐佳品,且有温中去寒、医治感冒、脱发、止呕、健胃等功能。
       “每年的霜降之后开始收获。”代建发说,收获的新姜村民舍不得直接出售,要窖储之后颜色更好看,味道更美,他们村家家户户都挖有生姜地窖,到春节前后卖价钱更好。
         
        成为村民的习惯种植

       “像这些生姜姜种挖出来还一样卖钱。”正在收获生姜的村民代元宝说,生姜收获了,地下的老姜种一样还可以挖出来吃,就是人们说的:“姜还是老的辣。”
       “特别是以前,春节前后到村上来购买生姜的人特别多,我们村如同集市非常热闹。”钟万兵说,陡沟“五湾”一带的人勤劳,生姜蔬菜种得非常好,吸引了正阳、信阳等周边县市的顾客前来购买。


         “时代在变,但村民种植生姜的习惯依然没变。”钟万兵说,他们种植生姜,在每年的清明前后催芽,谷雨下地,霜降收获,全年生长期在210天左右。种植时需要深耕细耙,施足底肥,打畦定株,三角栽培,以前还要插杆搭棚,现在改进了技术不用搭棚了。陡沟生姜今已引种到安徽、山东、河北、湖南等地,畅销河南、湖北及全国其它省市的大中型制药厂。
       “以前,家家户户种植生姜,面积很大。”钟万兵说,现在年轻人都出去打工了,生姜种植比以前有所减少,但家家户户仍在种植,这个数百年来种植生姜的习惯村民仍在延续,成为一种难以割舍的种植情怀。


         “下一步,我们计划把生姜做成一种产业。”该镇一负责人说,成立生姜合作社,让那些上有老下有小不便外出打工的村民种植生姜,让生姜更好地带富该镇农民致富。(供稿:正阳县委宣传部)
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